P PENINGKATAN PRODUKSI UMKM KERUPUK PULI DESA SIMOANGINANGIN MELALUI PEMBERIAN BRAND DAN ALAT PRESS PRODUKSI
DOI:
https://doi.org/10.38156/gesi.v12i1.486Kata Kunci:
umkm, alat pencetak, branding, promosi digitalAbstrak
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan daya saing UMKM kerupuk puli di Desa Simoanginangin. Permasalahan utama yang dihadapi adalah proses produksi yang masih dilakukan secara manual serta belum adanya identitas merek yang jelas. Solusi yang diberikan meliputi penerapan alat pencetak kerupuk sederhana untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi, serta pembentukan identitas merek melalui pembuatan logo, banner, dan promosi digital menggunakan Google Maps. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan peningkatan dalam produktivitas , volume produksi harian meningkat menjadi sekitar 14-15 kilogram per hari, atau naik 30–50% dibandingkan sebelum adanya alat, kualitas produk, dan jangkauan pemasaran. Respon positif dari pelaku UMKM menegaskan bahwa perpaduan teknologi tepat guna dan penguatan branding dapat menjadi strategi efektif untuk mendorong perkembangan usaha kecil berbasis lokal.
Referensi
Hariyani, N. (2018). Kerupuk Lemi Bebas Boraks: Kajian dari Dosis Natrium Tripolyphospat yang BerJURNA Surabaya: Jurusan Teknologi Pertanian Universitas DR. Soetomo.
Hariyani, N. (2018). Pengaruh Penambahan Garam Bleng Terhadap Mutu Kerupuk Puli. Jurnal Teknologi Pangan, 12(2), 45–52.
Hasanah, L. U. (n.d.). Kualitas Produksi dan Loyalitas Konsumen. JURNAL PLAKAT, II(2021), 12. https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/plakat/article/view/6742
Karjo, S. K., Suseno, T. I. P., & Utomo, A. R. (2015). Pengaruh Proporsi Beras dan Maizena Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Kerupuk Puli, pp. 1–9.
Karjo, Y., Suseno, H., & Utomo, M. (2015). Karakteristik Fisik dan Kimia Kerupuk Tradisional Puli. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(4), 1256–1262.
Kementerian Koperasi dan UKM. (2020). Profil UMKM Indonesia. Jakarta: Deputi Bidang Produksi dan Pemasaran.
Kotler, P., & Keller, K. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
Rosiani, N., Basito, & Widowati, E. (2015). Kajian Karakteristik Sensoris Fisik dan Kimia Kerupuk Fortifikasi Daging Lidah Buaya (Aloe Vera) Dengan Metode Pemanggangan Menggunakan Microwave. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, VIII(2), 84–98.
Rosiani, S., Basito, & Widowati, S. (2015). Pengaruh Jenis Tepung Terhadap Mutu Kerupuk. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 10(1), 15–21.
Sari, R. P., & Mulyadi, Y. (2021). Penerapan Teknologi Tepat Guna dalam Meningkatkan Produktivitas UMKM Kerupuk di Pedesaan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 55–63.
Suryana, Y. (2016). Kewirausahaan: Kiat dan Proses Menuju Sukses. Salemba Empat.
