PENGENALAN MENGENAI PEMBUATAN BANANA ROLL SEBAGAI INOVASI UMKM DI DESA TABING
DOI:
https://doi.org/10.38156/sjpm.v4i1.179Keywords:
Produk, Banana Roll, UMKMAbstract
Pengenalan ini ditujukan untuk meberikan inovasi bagi para UMKM yang ada di Desa Tabing. Desa Tabing memiliki beragam potensi yang dapat dikembangkan, khususnya dalam bidang kuliner. Kuliner dapat berbentuk sesuatu yang berupa masakan dan dapat dijadikan lauk pauk, makanan ringan maupun minuman. Salah satu bahan pangan yang dapat dikembangkan menjadi kuliner modern di sekitar Desa Tabing adalah pisang. Pengenalan pembuatan banana roll di lakukan agar masyarakat diharapkan dapat mengembangkan kreatifitasnya dalam pembuatan produk dengan memanfaatkan sumber daya alam. Pada kegiatan pengenalan dilakukan measurement dan memberikan pengetahuan bagi masyarakat terkait proses pembuatan kuliner berbahan dasar pisang untuk dijual dan dipasarkan di Desa Tabing, maupun di Kabupaten Kampar, dan juga dapat dijadikan produk unggul atau pun menjadi produk oleh-oleh.
References
Khairunnisa, D., Salsabila, D. A., Elvandari, M., & Aein, M. A. (2021). Gambaran Deskriptif Produk Banana Roll Sebagai Camilan Sehat Masa Kini (Description of Banana Roll Product as a Healthy Snack). Nutritionals Journal and Culinary, 2(2), 32–38.
Oliveira, F. L. G., & Moreira, M. I. R. (1989). Teknologi dalam pengolahan pisang. Journal of the Japan Society of Air Pollution, 24(1), 45–51.
Rahman, T., Luthfiyanti, R., & Ekafitri, R. (2011). Pola hidup masyarakat yang cenderung menyadari akan pentingnya kesehatan dan tingginya tingkat kesibukan masyarakat menyebabkan kebutuhan pangan tidak sebatas pada pemenuhan kebutuhan gizi konvensional bagi tubuh serta pemuas mulut dengan cita rasa yang e. Prosiding SNaPP2011 Sains, Teknologi, Dan Kesehatan, 2, 295–302.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Charlina Hadi, Delvi Pebrianti, Ferdinal Purba, Hana Kartika Sari, Heriza Azmi, Muhammad Ragel, Prengki Zalfian, Putri Fifi Andayani, Siti Sahara, Supiah Supiah, Yudha Eka Putra
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
